Wikikuchárka/Šuhajdy
Šuhajdy[upraviť]
Nepečené trvácnejšie cukrovinky.
Základné suroviny[upraviť]
Vytvoríme základnú čokoládovú hmotu a to tak, že dáme roztopiť na miernom ohni jeden stužený tuk Cera a do toho pridáme
- 10 Dg práškového cukru
- 1 balenie BB pudingu
- 2 lyžice kakaa
- trocha rumu alebo rumovej arómy.
Všetko nad parou dôkladne vymiešame a necháme stať stále nad parou, až kým nezaplníme pripravené papierové košíčky.
Príprava plnky[upraviť]
Plnku si pripravíme tak, že
- 20 Dg práškového cukru povaríme v
- 1 Dcl mlieka postupne pridáme
- 10 Dg postrúhaných vlašských orechov
- 7 kusov postrúhaných detských piškót
- 1 balíček vanilkového cukru a trocha rumu alebo rumovej príchuti.
Konečná úprava[upraviť]
Naplníme pripravené papierové košíčky a to tak, že malou lyžičkou najprv vlejeme prvý diel čokoládovej hmoty no dbáme o to, aby sme mali ešte dosť miesta pre vloženie plnky. Po vložení plnky náplň vyrovnáme a zalejeme druhým dielom čokoládovej hmoty tak, aby sme nepreliali obsah košíčka. Pre skrášlenie môžeme dať úplne nakoniec, na ešte mierne teplú čokoládovú náplň
- lentilku alebo
- štvrť vlašského alebo
- časť lieskového orecha.
Naplnené košíčky, poukladané na rovnú plochu dáme do chladnej miestnosti voľne stuhnúť. Doba prípravy asi 30 až 40 minút. Podávame vychladené. Vhodné na Vianoce, Veľkú noc, ale aj pri rodinných oslavách.