Wikikuchárka/Ozdobné krájanie

''Mysli slobodne. Uč sa slobodne.'' — Zo slobodnej knižnice Wikibooks ~ Wikiknihy.

Prejsť na: navigácia, hľadanie

[upraviť] Čínska kuchyňa

Suroviny sa tiež môžu

  • nakrájať na guľky (球 čchiu) alebo (丸 wan)
  • rozkúskovať (段 tuan)
  • rozsekať na prach (松 sung)
  • ozdobne nakrájať ako Buddhova ruka (佛手 fo-šou) alebo do podoby draka (龙 lung)


  • Ozdobné kúsky (sien-tiao-kchuaj)
  • Orchidea (ťüi-chua-kchuaj)
  • Hrebeň (mu-šu-pchien)
Zdroj: „http://sk.wikibooks.org/wiki/Wikikuch%C3%A1rka/Ozdobn%C3%A9_kr%C3%A1janie“