Wikikuchárka/Hummus
Hummus (arab. حُمُّص) je studená cícerová omáčka pochádzajúca z arabskej kuchyne.
Suroviny
[upraviť]- 250 g (1 šálka) suchého cíceru
- 2–3 šálky vody
- 2–3 strúčky cesnaku
- 2–3 lyžice pasty tahíní
- 2–3 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
Koreniny
[upraviť]- lyžička mletej rímskej rasce
- lyžička mletej papriky čili (podľa chuti)