Wikikuchárka/Ozdobné krájanie
Čínska kuchyňa
[upraviť]Suroviny sa tiež môžu
- nakrájať na guľky (球 čchiu) alebo (丸 wan)
- rozkúskovať (段 tuan)
- rozsekať na prach (松 sung)
- ozdobne nakrájať ako Buddhova ruka (佛手 fo-šou) alebo do podoby draka (龙 lung)
- Ozdobné kúsky (sien-tiao-kchuaj)
- Orchidea (ťüi-chua-kchuaj)
- Hrebeň (mu-šu-pchien)